素直に捉えていいのか、もう一歩か数歩先を読んだほうがいいのか。色々なモノの紹介がありますね。

懐かしさを覚えつつも、新しさも感じる。伝統と革新。壊すものは壊し守るべきものはとことん守って人生を楽しみたいと思う。

先が曲がっているだけで、タレの調合作業が実験感覚にもなってくる。僕は圧倒的に醤油派で大人しめの調合ですが、貴方はどうですか？